El Vínculo Crianza 2016, por primera vez en D.O. La Mancha

El Vínculo Crianza 2016 (Mi puntuación: 52/100)

¿Cómo llega a mi bodega?

Muy sencillo, oferta en Carrefour (2ª unidad al 50%) y pico, me llevo un par de botellas para casa y ahora no sé que hacer con la segunda…

Mi percepción

El color me ha parecido bonito, oscuro, burdeos. La fase olfativa me ha dejado muy buena sensación, aroma agradable, que dan ganas de probarlo inmediatamente pero lo he vuelto a oler, me gusta que los vinos tengan un aroma agradable, que invite a oler antes de tomar. Después del primer trago la sensación no ha sido muy agradable, un vino que se puede beber pero no me ha enganchado. Tenía puestas muchas esperanzas en este vino pero he de reconocer que me ha defraudado un poco por no decir mucho. Además compré dos botellas. El vino puede ser adecuado para acompañar comidas copiosas, tiene mucho cuerpo, un vino duro, para beber despacio, con sorbos cortos. Cuando la temperatura aumenta decrece mucho las ganas de beberlo, el propio productor ya aconseja tomarlo a una temperatura entre 12 y 14 grados, unos 2 grados por debajo de lo habitual (14-18 grados). Si se decanta mejora un poco. He utilizado un decantador diferente, no el típico. En la ficha del productor recomienda decantarlo 30 minutos antes de tomarlo, recomiendo que no gane temperatura por decantarlo porque en este caso apostaría porque estuviera a la temperatura que propone el productor. En mi casa, fuera de la nevera en 30 minutos se pone a 18 grados y entonces me va a gustar menos. Yo elijo temperatura.

Me resulta curioso y ahí está la gracia de como un vino elaborado sólo con uva tempranillo puede cambiar tanto de una zona a otra, intervienen tantos factores como la climatología, el suelo, la manera de vinificar, etc que ahí está el secreto para elaborar un vino que guste.

El primer vino de la Denominación de Origen La Mancha que evaluamos. 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella. Me ha llamado la atención la larga crianza en barrica y quizás esto sea un aspecto para que me haya gustado menos.

El precio habitual en el hipermercado Carrefour es 8,70 €. Lo he comprado en oferta 50% en la 2ª unidad por lo que ha salido por 6,52 €/botella.

Ficha del productor (https://familiafernandezrivera.com/product/el-vinculo-crianza/#)

CONCLUSIÓN

En resumen, esperaba mucho y no se ha alcanzado ese objetivo, me beberé las dos botellas que he comprado y quizás pueda probar otra añada, desde luego no volvería a comprar Crianza 2016.
No me gusta que en la etiqueta no se indique la variedad de uva utilizada para elaborar el vino, en este caso yo no la he encontrado y sí existe un código QR en la botella que me esperaba que me llevara a la ficha del vino en su web pero te lleva a la web general de la bodega donde sí puedes buscar la ficha del vino exactamente y donde sí dan bastante información pero claro, tienes que buscarla, debería ser más fácil acceder a ella, desde luego para mi las variedades de uva que participan en un vino es FUNDAMENTAL..